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「imtoken钱包最新下载」动物奶油是什么做的 动物奶油和植物奶油哪个好

imtoken官网下载 imtoken钱包 2022-10-31 09:35

奶油是我们生活中常见的食材,而奶油也分为动物奶油和植物奶油,那么动物奶油是什么做的?动物奶油和植物奶油哪个好?

动物奶油是由牛奶提炼出来的,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。

在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。

动物奶油和植物奶油哪个好

动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的,没有任何的色素和化学稳定剂,属于天然奶油,味道醇香,容易被人体所吸收。动物奶油的质地比较软,易融化,因此,品尝后你就会发现入嘴即化,有一股淡淡的而且持久的奶香,却不会有甜甜的腻感。

而植物奶油是以大豆、玉米等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。主要成分有植物蛋白和植物脂肪,会添加一些调味料、乳化剂、香精及色素等,外观与动物奶油几乎一样。由于植物奶油含有大量的反式脂肪酸和氢化油,人体可以吸收,却不易排泄出去,因此,吃植物奶油更易发胖,动物奶油更加健康。

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