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「bitpie和imtoken」花蛤和花甲有什么区别 花蛤的营养价值及功效

imtoken官网下载 用户中心 2022-10-08 09:35

花蛤是我们常见的一种海鲜产品,很多人都喜欢吃花蛤,那么花蛤和花甲有什么区别?花蛤的营养价值及功效是什么?

花蛤和花甲是同一种贝类,只是不同地域的叫法不同。花甲是一种软体动物,在海南地区也被称芒果螺,四季皆可捕捞。

花甲的外形长约3厘米,壳卵圆形,整体呈淡褐色,边缘紫色。一般生活在浅海区,同时在沿海也有分布。其中,菲律宾蛤仔在滤食浮游植物的同时,还会滤食水中的碎屑和细菌,起到了净化水质的作用,也营造了生态系统中的良性循环。在养殖方面,花甲生长迅速,养殖周期短,离开水源存活时间长,是一种非常适合人工高密度养殖的贝类。

花甲肉鲜香有嚼劲,不管是清蒸、放汤还是爆炒都非常适合,是饭桌上受欢迎的常客。

花蛤的营养价值及功效

1、蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在,除这种传统食用方法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。相关动物实验也证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外,蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而可以降体内的胆固醇。

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